Strona główna
Ostatnio dodane
Prześlij swój przepis
 Ciasta
Dania główne
Napoje
Przetwory
Sałatki
Zupy
Porady
"Radio od kuchni"
|
|
Ciapkapusta
|
 Ciapkapusta (CIAPERKAPUSTA) jest jednym z naszych regionalnych dań. Głównym składnikiem posiłku jest wymieszana w papkę biała lub kiszona kapusta wraz z ziemniakami. Tego typu danie podaje się z mięsem, często z żeberkami. My prezentujemy alternatywną wersję z kotlecikami sojowymi...
|
|
Przepis na najprostsze spaghetti z pomidorami.
|
Proporcje składników dobieramy według własnego uznania. Ja lubię dużą ilość chili, czosnku i pietruszki. Delikatnie podsmażamy na oliwie rozdrobniony czosnek i chili. Dodajemy pomidory i podsmażamy do zredukowania płynów co najmniej o połowę. Na koniec dodajemy pietruszkę i bazylię, ewentualnie pieprz. Mieszamy na patelni z ugotowanym
al dente makaronem i smażymy jeszcze przez chwilę. Wykładamy na talerze i posypujemy parmezanem. Parmezan w Polsce jest drogi i nie wszędzie można go kupić, dlatego można zastąpić go innym twardym serem. Ja stosuję skarmelizowaną cebulkę.
|
|
Obiad po śląsku czyli rolada, kluski i modro kapusta.
|
Sposób przyrządzania:
Poszatkować kapustę i ugotować w posolonej wodzie. Pokrojony boczek w kostkę usmażyć, a następnie zeszklić razem z nim pokrojoną uprzednio cebulą. (zobacz poradnik jak pokroić cebulę).
Do odcedzonej kapusty, dodać boczek z cebulą, przyprawić do smaku i wymieszać
|
| Spaghetti carbonara a'la Romana
|
Składniki:
- makaron spaghetti
- jaja
- śmietana
- pieczarki
- ser wędzony
- ser parmezan ...
|
| Makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym
|
Oto przepis na ciekawe połączenie makaronu, szpinaku i sera pleśniowego. Danie jest proste i szybkie w wykonaniu a zarazem eleganckie i wykwintne.
|
|
